Saltspring Kitchen Co. - moutarde à charcuterie

Moutarde à la charcuterie - nous la comparons au "caviar de moutarde". Faite avec la Heather Ale de Salt Spring Island Ales et joliment équilibrée avec du miel, elle ajoute de la sophistication à votre hamburger, votre sandwich ou votre plateau de charcuterie. Elle est idéale pour accompagner les viandes séchées, les fromages à pâte dure, les saucisses, les hamburgers et les vinaigrettes.

Ingrédients : Vinaigre de cidre de pomme, eau, graines de moutarde jaune, sucre brun, bière Heather de Salt Spring Island Ales, graines de moutarde noire, miel et sel marin. Contient : Moutarde et orge.

270 ml

L'histoire de Saltspring Kitchen Co racontée par Melanie, propriétaire et fabricante : L'amour de la bonne cuisine a toujours fait partie de ma famille. L'épicerie de mon grand-père nourrissait un quartier, tandis que la joie de ma grand-mère était de recevoir des invités à dîner. Nourrir les gens était une partie importante de ma vie familiale, ce n'était donc une surprise pour personne quand j'ai épousé un chef.

Ma belle-mère m'a enseigné l'art de la conservation au début des années 2000 et j'ai commencé à expérimenter des recettes pour me les approprier. J'ai commencé à utiliser ma confiture de tomates épicées dans le restaurant de ma famille, et c'est toujours notre meilleure vente aujourd'hui.Saltspring Kitchen Co. propose des confitures artisanales salées, épicées et sucrées à associer avec du fromage et de la charcuterie. J'ai commencé à partager les créations que je faisais dans ma cuisine maison au marché du samedi de Salt Spring Island en 2012 et j'ai tout de suite trouvé un public fidèle.

Petit à petit, notre petite entreprise de confitures s'est développée jusqu'à ce que nous la déménagions hors de notre maison et dans une cuisine à confitures commerciale. Depuis lors, j'ai pu partager mon amour de la mise en conserve avec des aficionados de la confiture en Colombie-Britannique et dans tout le pays.

Bien que la cuisine de ma famille soit devenue trop grande pour nous, Saltspring Kitchen est toujours une affaire de famille. Notre petite équipe s'assure que nous produisons des produits de la plus haute qualité. Mais le style de vie de la côte ouest signifie que nous prenons aussi le temps de profiter de la beauté naturelle qui nous entoure et nous inspire : faire des randonnées dans les bois, nager dans l'océan, se détendre sur la plage, admirer la vue depuis une montagne... ces moments font partie intégrante de la vie de l'île, et il y a un peu de cette sauvagerie et de cette fraîcheur dans chaque cuillerée de nos confitures. Nous espérons vous y emmener grâce à l'amour de nos confitures.