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Mama's Creole Gumbo Mix / Mélange de gumbo créole de maman

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  • Product Description

      Authentic creole spice gives this rich and thick southern dish some kick. Load it up with your choice of chicken, sausage, seafood… or all of the above!

      Vegan/vegetarian friendly: Recipe may require some substitutions. Please note: all Mitchells products are stored and processed in a facility that has ingredients containing animal bi-products.

       

      390 g
      Servings: 8-10 (2 Cup)/Portions Copieuses

      Directions: 1) In large pot, brown 1 lb of ONE of the following meats: chicken, sausage or bacon with one chopped onion. 2) Add 7-8 C water and package contents; boil for 15 min, then simmer, covered, for approx 70 min (add extra water if needed). 3) Add 2-3 C shrimp or prawns, 28oz can diced tomatoes, 3 tbsp butter, 2 diced peppers, 1 C diced greens (Option: add okra, Swiss chard, or spinach). Cook until veggies are soft and shrimp is cooked (gumbo should be very thick). Season with salt and pepper. Note: for softer beans and faster cook time soak top portion of beans 4-6 hr.

      Please note that some ingredients may be field harvested. For best results inspect for elements of nature before cooking.

      Ingredients: Beans (small red, great northern), Brown rice, Green and yellow split peas, Soup base (corn syrup solids, salt, sugar, wheat flour, dextrose, corn starch, canola oil, guar gum, natural flavour, turmeric, herbs, spices), Dried vegetables (carrot, onion, potato, leeks, peppers, celery, cabbage, sulphite), Garlic, Onion, Herbs, Spices.

      May contain: Tree nuts, Peanuts, Soy, Eggs, Milk, Sesame, Mustard, Barley.


      Instructions : 1) Dans une grande casserole, faire revenir 1 lb de l'UNE des viandes suivantes : poulet, saucisse ou bacon, avec un oignon haché. 2) Ajouter 7 à 8 tasses d'eau et le contenu du paquet ; faire bouillir pendant 15 minutes, puis laisser mijoter, à couvert, pendant environ 70 minutes (ajouter de l'eau si nécessaire). 3) Ajouter 2 à 3 tasses de crevettes ou de gambas, une boîte de tomates en dés de 28 oz, 3 c. à soupe de beurre, 2 poivrons en dés, 1 tasse de légumes verts en dés (option : ajouter du gombo, de la bette à carde ou des épinards). Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les crevettes soient cuites (le gumbo doit être très épais). Assaisonner avec du sel et du poivre. Remarque : pour des fèves plus tendres et un temps de cuisson plus rapide, faire tremper la partie supérieure des fèves de 4 à 6 heures.

      Veuillez noter que certains ingrédients pourraient avoir été récoltés dans des champs. Pour obtenir les meilleurs résultats, vérifiez la présence de débris naturels avant la préparation.

      Ingrédients : Haricots (petits rouges, great northern), Riz brun, Pois verts et jaunes cassés, Base de soupe (extrait sec de sirop de maïs, sel, sucre, farine de blé, dextrose, amidon de maïs, huile de canola, gomme de guar, arôme naturel, curcuma, fines herbes, épices), Légumes déshydratés (carotte, oignon, pomme de terre, poireaux, poivrons, céleri, chou, sulfites), Ail, Oignon, Fines Herbes, Épices.

      Peut Contenir : Noix, Arachides, Soya, Œufs, Lait, Sésame, Moutarde, Orge.

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  • Product Details
    • SKU: SP-GUMBO
    • In Stock: 130
    • Weight: 390 g
    • Product Type: Soup
    • Collection: All Products